Salată de ţelină – reţete gustoase pentru o alimentaţie sănătoasă.

Ingrediente  – 3 rădăcini de ţelină, 1 morcov, 200 grame ulei, o lamâie, două mere, pătrunjel verde, un gălbenuş de ou, 50 ml ulei, praf de sare.

Reţetă pentru 4 persoane.

Mod de preparare  – Ţelina şi morcovul se curăţă şi se spală bine, apoi se dau prin răzătoare sau se pot tăia firişoare mici şi subţiri. Se presară cu sare după gust şi se stropesc cu zeamă de lamâie după care se lasă deoparte pentru 30 de minute. Apoi se spală şi se dau pe răzătoarea mare merele care se adaugă peste rădăcinoasele preparate o dată cu câteva fire de pătrunjel verde tocate mărunt, se stoarce încă un pic de lămâie peste salată şi se amestecă totul bine. Separat din gălbenuşul de ou împreună cu cei 50 ml de ulei se amestecă bine şi se adaugă fin câteva fire de sare după gust, învârtind în acelaşi sens până se incorporează complet, apoi se amestecă cu restul salatei.

Poftă mare!