Retete pentru Postul Mare – Foi cu mere

Ingrediente

Faina de grau ( cat e nevoie pentru a obtine un aluat moale), 7 linguri de apa, 7 linguri de untdelemn, 7 linguri de zahar, un praf de sare; pentru umplutura:7 mere, 3 linguri de faina(sau o lingura cu varf de amidon alimentar), 4 linguri de zahar, coaja rasa de la o lamaie; pentru décor :zahar pudra; facultativ: un galbenus de ou, o cana de lapte.

Foile se prepara din apa, untdelemn, zahar,sare si faina cat simte fiecare gospodina,la mana, ca este nevoie pentru a obtine un aluat moale.  Aluatul se framanta, se lasa 10 minute sa se odihneasca, apoi se intend doua foi care se coc in cuptor, in tava tapetata cu hartie de copt.  Merele se curate de coaja, se taie in patru si li se scoate casuta samburilor. Se adauga putina apa si doua linguri de zahar si se lasa sa fiarba pana se patrund bine si se formeaza un sirop gros. Separate, se pregateste o crema ca de budinca, dintr-o cana de apa , doua linguri de zahar, faina sau amidon, coaja rasa de la o lamaie.  Daca suntem in saptamana alba,  in loc de apa se poate folosi o cana de lapte ai un galbenus de ou. Se trage deoparte si, cat este calda inca, se amesteca in ea merele, cu siropul lor. Se pune crema astfel obtinuta intre cele doua foi de placinta. Se da la rece si se taie a doua zi. Se presara zahar pudra.

Pofta buna!

 

Foto : http://ada-milea.blogspot.com

Comments are closed.