Retete de post – Pilaf calugaresc

Ingrediente

200 g orez , doua cepe , un morcov , un ardei gras , un dovlecel , doua rosii , marar , patrunjel verde , sare , piper.facultativ: 60 ml ulei.

Legumele( morcovul , ardeiul , dovlecelul) se curata , se spala si se taie cubulete , apoi fie se calesc in ulei(daca este dezlegare) , fie doar se inabusa.Se adauga rosiile , fara seminte si pielite si se mai lasa pe foc mic 10 minute.Se pune deasupra orezul , se amesteca si se lasa 2-3 minute pe foc , amestecand continuu ca sa nu se prinda.Se toarna deasupra trei cani si jumatate de apa si se continua fierberea la foc mic.Cand este aproape gata , se condimenteaza si se adauga verdeata tocata marunt.Se mai lasa pe foc cateva minute.

Pofta buna!