Retete de Post – Pelincile lui Hristos

Ingrediente

Doua cani de faina, doua cani de grau (sau arpacas) , doua cani de zahar , doua lingurite de scortisoara, coaja rasa de la  o lamaie, un sfert de cana de miez de nuca macinat;

Zaharul se pune la fiert in trei cani de apa, pregatindu-se un sirop, care se aromeaza cu scortisoara si coaja rasa de la o lamaie. Graul se curate , se spala in noua ape , apoi se pune la fiert  cu putina sare si o lingura de zahar.  Se framanta un aluat mai tare din faina, o cana de apa calduta si putina sare. Se intind apoi foi foarte subtiri, care se coc amandoua partile pe plita, sau  pe table de copt ardeii, sau pe dosul tavii de la cuptor. Pe un platou se asaza foile coapte, una cate una, stropindu-se pe rand cu sirop si asternand pe fiecare dintre ele cate un strat de grau fiert. Ultima foaie se stropeste cu sirop si se poresara nuca macinata.

Pofta buna!

Comments are closed.