Murele – Gustoase, pline de vitamine şi de fibre.

Murele conţin de două ori mai multe vitamine decât afinele şi sunt o sursă bogată în  vitamina C, recomandate de specialişti pentru protejarea ochilor şi vindecarea anumitor afecţiuni. Vitamina C are foarte multe funcţii importante în organism, vitale pentru sistemul nostru imunitar şi pentru sănătatea sistemului cardiovascular, contribuind la scăderea tensiunii arteriale.

Deasemeni, murele sunt foarte bogate în fibre comparativ cu multe alte fructe, o mână generoasă de mure conţine circa 8 grame, de două ori mai mult decât în două mâini de grâu mărunţite spre exemplu. Fibrele sunt foarte importante pentru intestin, ajutând la funţionarea corespunzătoare şi la menţinerea unei greutăţi sănătoase. O altă funcţie foarte importantă este scăderea colesterolului.

Murele sunt foarte bogate în tanin, în medicina tradiţională erau utilizate în vindecarea rănilor, ca o cataplasmă, diminuau sângerările minore.

Medicii sfătuiesc femeile însărcinate să consume mure cât mai mult, ele conţin foarte mult acid folic, cunoscut sub numele de vitamina B9, pentru a reduce defectele de naştere, cum ar fi spina bifida.

Ne mai sunt recomandate în lupta împotriva cancerului, murele conţin antociani, ce sunt un grup de pigmenţi din plante cu proprietăţi antioxidante.Unii antociani inhibă creşterea celulelor tumorale.Murele conţin un grup de compuşi C3G, cunoscute sub numele de flavonoide, dovedite a fi eficiente împotriva cancerului de piele şi cancerului pulmonar.

Murele conţin o substanţă care se numeşte luteină , ce protejează ochiul prin formarea unor pigmenţi foarte importanţi în prevenirea leziunilor oculare cauzate de radiaţiile ultravioletelor.

În afară de toate cele enumerate, o mână de mure vă asigură o jumătate din aportul zilnic recomandat de mangan, făcându-le o sursă importantă de minerale.